Creme brulée

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos + 5 horas na geladeira
Nível de dificuldade: médio

Ingredientes:
4 gemas
100g de açúcar
500ml de creme de leite fresco
1 colher (chá) de baunilha

Modo de preparo:
Misture muito bem as gemas e o açúcar. Acrescente o creme de leite fresco e continue mexendo até ficar homogêneo. Acrescente a baunilha, misture e leve ao fogo bem baixo.

Enquanto cozinha, continue mexendo, sem parar, até engrossar um pouco.

Coloque em potinhos e leve à geladeira por 5 horas para endurecer.

Polvilhe açúcar sobre o creme e queime com um maçarico de cozinha. Se não tiver o maçarico, pode utilizar uma colher quente.

Leve à geladeira por mais 20 minutos e sirva em seguida.