Molho Branco

INGREDIENTES

• 1 cebola pequena picada
• 1 colher de margarina
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 l de leite
• 1 colher de sopa cheia de maizena
• 1 xícara de queijo ralado (parmesão)
• 1 colher de sobremesa rasa de sal

MODO DE PREPARO

1. Coloque a margarina na panela e, quando estiver totalmente derretida acrescente a cebola e o sal
2. Quando a cebola estiver transparente, acrescente o creme de leite
3. Deixe cozinhar por 1 ou 2 minutos, para pegar o gosto
4. Coloque o leite (com a maizena dissolvida, para não empelotar)
5. Mexa até o molho começar a ter uma consistência mais firme
6. Quando o molho estiver com forma mais firme, desligue o fogo e acrescente o queijo, mexendo bem, para ele não grudar
7. O molho está pronto
8. Sirva com macarrão ou arroz de forno 

Dica: Já fiz este molho com brócolis e outra vez com queijo mussarela e peito de perú (pedacinhos) ficou uma delícia.

Bolo de Banana

INGREDIENTES - massa

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3/4 xícaras (chá) de óleo
• 5 bananas maduras
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) canela
• 1 colher (sopa) fermento em pó

INGREDIENTES - cobertura

• 3/4 de xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água quente
• banana (quantidade necessária para forrar a forma)

MODO DE PREPARO - iniciamos pela cobertura

1. Mistura em uma panela o açúcar e a água. 
2. Leve ao fogo até se transformar em um caramelo fino
3. Despeje sobre a forma já untada e enfarinhada (apenas no fundo da forma)
4. Corte as bananas em rodelas forrando o fundo
5. Reserve.

MODO DE PREPARO - massa

1. Bata no liquidificador os ovos, as bananas, o óleo, o açúcar e a canela
2. Em outro recipiente junte a farinha e o fermento. Mexa.
3. Junte o conteúdo do liquidificador à essa mistura e mexa bem.
4. Coloque sobre as bananas na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos
5. Desenforme e polvilhe com açúcar e canela

Dica: Não use aquela forma que solta o fundo para desenformar mais fácil pois o caramelho quando aquecido, mesmo com a massa do bolo por cima, ferve e pode vazar em seu forno.

Esta foto é do meu bolo! Marido sempre pede pra fazer... Sucesso!!!

Bolo de Cenoura

INGREDIENTES

• 4 cenouras grandes
• 1 copo de óleo quase cheio (faltando 2 dedos para encher - medida do copo de requeijão)
•  1 e 1/2 copo de açúcar (se gostar mais docinho colocar 2 copos)
• 3 copos de farinha
• 1 colher de sopa de fermento (a medida da tampinha do fermento)
• 3 ovos inteiros

MODO DE PREPARO

1. Pré aquecer o forno a 180 graus
2. Descascar as cenouras, cortar em quadradinhos e coloca-las no liquidificador
3. Adicionar para bater no liquidificador os ovos e o óleo
4. Em uma tigela misturar o açúcar, a farinha e o fermento
5. Bater a mistura do liquidificador e adicionar à tigela com os outros ingredientes
6. Despejar a mistura em uma forma untada e enfarinhada
7. Levar ao forno (alto) por 15 minutos e após baixar (faça o teste do palito para saber se a massa está pronta)

Sugestão: Colocar uma cobertura de brigadeiro e granulado.

Parecer: Receita da família, marido ama e mãe não vive sem. Quando faço preciso compartilhar para não dar briga :)

Cação à Milanesa no Forno

INGREDIENTES

• 4 filés de cação
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 clara
• 1 xícara de chá rasa de farinha de rosca
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de água filtrada

MODO DE PREPARO

1. Tempere os filés de cação com o sal e o suco de limão
2. Bata a clara com um garfo
3. Passe os filés na clara e empane-os na farinha de rosca apertando bem até ficar sequinho
4. Misture o azeite e água e utilize a mistura para pincelar os dois lados de cada peixe
5. Coloque os filés em uma assadeira antiaderente e leve-os ao forno médio (180 graus) pré aquecido por cerca de 30 minutos, virando-os no meio do cozimento
6. Sirva com o molho de sua preferência.

Parecer: Marido adora!!!! Fica feliz quando eu faço!

Fonte: Site www.suadieta.com.br 

Nhoque de Batata - Recheado

INGREDIENTES MASSA

• 1kg de batatas;
• 12 colheres (sopa) farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de parmesão ralado
• 1 ovo
• sal a gosto

INGREDIENTES RECHEIO

• 300 gramas de mussarela em cubos

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe as batatas em água até ficarem macias
2. Passe-as no espremedor
3. Colocar as batatas espremidas com os demais ingredientes da massa em uma tigela. Mexer até ficar homogênea (parecida com massa de coxinha)
4. Fazer as bolinhas com o cubo de mussarela no meio (Para ficar mais fácil de fazer as bolinhas passe de tempo em tempo farinha de trigo nas mãos)
5. Colocar as bolinhas prontas para ferver em água com óleo e sal
6. Faça o molho de sua preferência e leve ao forno para gratinar

Frango Cremoso

INGREDIENTES

• 500g de peito de frango (filé de peito) limpos e sem pele
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 pacote de sopa de cebola
• 1 copo de requeijão
• 1 lata de milho com água
• batata palha para polvilhar

MODO DE PREPARO

1. Arrume os pedaços de frango em um refratário de vidro que possa ir ao forno
2. Bata no liquidificador todos os outros ingredientes menos a batata
3. Jogue esse creme por cima do frango e leve ao forno pré aquecido por uns 30 min
4. Coloque por cima, um pouco de batata palha, volte ao forno por mais uns 5 minutos e sirva com arroz branco

Fonte: Site Tudo Gostoso - Receita de: Alessandra Ramos

Parecer: Eu e uma amiga do trabalho fizemos e amamos!!! Receita de chef :)

Biscoito Casadinho

INGREDIENTES

• 150 g de margarina culinária
• 2 gemas
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) baunilha (opcional)
• Raspas de limão a gosto

MODO DE PREPARO

1. A massa pode ser feita no processador ou misturada com as mãos
2. Coloque todos os ingredientes no processador e primeiro use a função pulsar, depois bata normalmente, até que fique tudo bem misturado
3. Transfira para uma superfície lisa e trabalhe até dar o ponto
4. Abra a massa com um rolo, não abra muito fina
5. Corte como preferir, coloque em assadeira sem untar
6. Leve para assar em forno médio-alto, até que comecem a dourar ligeiramente
7. Tire os biscoitinhos do forno ainda branquinhos e deixe esfriar sobre uma grade
8. Se tentar tirar quente vai quebrar
9. Una os biscoitos com goiabada derretida, doce de leite ou com geleia, passe no açúcar de confeiteiro ou refinado

Fonte: Site Tudo Gostoso - Receita de Susana Frugeri