Bolo de Banana

INGREDIENTES - massa

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3/4 xícaras (chá) de óleo
• 5 bananas maduras
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) canela
• 1 colher (sopa) fermento em pó

INGREDIENTES - cobertura

• 3/4 de xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água quente
• banana (quantidade necessária para forrar a forma)

MODO DE PREPARO - iniciamos pela cobertura

1. Mistura em uma panela o açúcar e a água. 
2. Leve ao fogo até se transformar em um caramelo fino
3. Despeje sobre a forma já untada e enfarinhada (apenas no fundo da forma)
4. Corte as bananas em rodelas forrando o fundo
5. Reserve.

MODO DE PREPARO - massa

1. Bata no liquidificador os ovos, as bananas, o óleo, o açúcar e a canela
2. Em outro recipiente junte a farinha e o fermento. Mexa.
3. Junte o conteúdo do liquidificador à essa mistura e mexa bem.
4. Coloque sobre as bananas na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos
5. Desenforme e polvilhe com açúcar e canela

Dica: Não use aquela forma que solta o fundo para desenformar mais fácil pois o caramelho quando aquecido, mesmo com a massa do bolo por cima, ferve e pode vazar em seu forno.

Esta foto é do meu bolo! Marido sempre pede pra fazer... Sucesso!!!