Cocada de Colher

Ingredientes

. 1 lata de leite condensado
. 1 1/2 xícara (chá) de leite
. 2 colheres (sopa) de margarina
. 100 g de coco ralado

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a margarina e o coco ralado.

2. Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, por aproximadamente 15 minutos, ou até começar a soltar do fundo da panela.

3. Distribua em potinhos, deixe esfriar e leve à geladeira.

Dica: o ponto da cocada é mole.

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Risoto de Salmão

Ingredientes

• 600 gr de salmão em cubos pequenos
• 2 colher(es) (sopa) de manteiga
• 50 gr de alcaparra
• 1 xícara(s) (chá) de parmesão ralado(s) grosso(s)
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino preta
• 1 xícara(s) (chá) de creme de leite
• 2 dente(s) de alho amassado(s)
• 2 xícara(s) (chá) de arroz arbório
• 5 xícara(s) (chá) de Água

Como fazer

Derreta 1 colher (sopa) de manteiga numa frigideira e doure levemente o salmão. Em seguida Adicione o sal e a pimenta e mantenha no fogo baixo para cozinhar, por uns 3 minutos. Reserve. 
Numa panela grande, frite o alho. Junte o arroz, a água fervente e leve para cozinhar em fogo baixo com a panela destampada. Verifique o sal. 
Quando estiver quase secando a água, junte as alcaparras, o restante da manteiga, o queijo, o salmão e por último o creme de leite. Mexa bem e sirva quente, com batata palha.

Fonte: Cybercook

http://cybercook.com.br/receita-de-risoto-de-salmao-r-8-2310.html

Risoto de frango

Ingredientes:

· 1 cebola ralada
· 3 dentes de alho picados
· 1 colher (sopa) de azeite
· 500 g de filé de frango temperado, cozido e desfiado em lascas
· 2 tomates sem sementes picados
· 1 cenoura ralada
· 1/2 lata pequena de palmito picado
· 2 xícaras (chá) de arroz cozido
· 1/2 lata de ervilha
· Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

Refogue a cebola e o alho no azeite e junte o frango. Deixe dourar. Ponha sal, o tomate, a cenoura e cubra com água. Cozinhe até ficar bem macio. Junte o palmito, o arroz e a ervilha. Deixe cozinhar por mais cinco minutos, Polvilhe o cheiro-verde e sirva.

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: Fácil

Fonte: M de Mulher

http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-risoto-frango-554476.shtml

Risoto de Camarão

Ingredientes

. 200 g de camarão
. Sal a gosto
. Suco de 1/2 limão
. 1 dente de alho picado
. Pimenta-do-reino a gosto
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola picada
. 150 g de arroz arbóreo
. 1/2 xícara (chá) de vinho branco
. 1 colher (chá) de açafrão
. 2 xícaras (chá) de caldo de legumes
. 1/2 xícara (chá) de manteiga
. 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
. Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Limpe os camarões e tempere com o sal, o suco de limão, o alho e a pimenta-do-reino. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente o arroz e mexa bem sem deixar queimar. Adicione o vinho branco e mexa até se evaporar.

Misture o açafrão e junte aos poucos o caldo de legumes. Controle o ponto do arroz e, um pouco antes de ficar pronto, acrescente os camarões. Desligue o fogo quando os camarões estiverem cozidos e o arroz ficar cremoso. Acrescente a manteiga, o queijo parmesão ralado e salsa picada. Envolva delicadamente e sirva bem quente.

Dica: Prepare o caldo de legumes: cozinhe na água talos de salsão, cebola, alho e tomate. Quando estiverem macios, coe e deixe esfriar.

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 2 porções

Dificuldade: Fácil

Fonte: M de Mulher

http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/risoto-camarao-488227.shtml

Arroz de Forno

Ingredientes:

. 1 colher (sopa) de óleo
. 2 dentes de alho bem picados
. 1 cebola média picada
. 1 ½ xícara (chá) de arroz cru
. 1 cenoura média picadinha
. 1 pimentão vermelho pequeno em tirinhas
. 2 xícaras (chá) de frango cozido ou assado desfiado
. 3 xícaras (chá) de água ou caldo de frango fervente
. Sal a gosto
. 1 xícara (chá) de queijo mussarela ou queijo prato ralado grosso

Modo de preparo:

Em um refratário alto, coloque todos os ingredientes, menos a mussarela. Misture e leve ao forno em temperatura média por 40 minutos. Verifique se o arroz está cozido e seco - se precisar, junte mais água. Retire do forno e polvilhe a mussarela, volte ao forno até que derreta. Sirva quente.

Tipo de prato: Acompanhamento

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: Fácil

Fonte: M de Mulher

http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-arroz-forno-superpratico-641946.shtml

Arroz com Frango

Ingredientes

. 2 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola média cortada em cubos pequenos
. 2 dentes de alho picados
. 2 cubos de caldo de galinha
. 1 peito de frango cortado em cubos
. 2 xícaras (chá) de arroz
. 1 cenoura média cortada em cubos pequenos
. 1 tomate sem pele e sem sementes picado
. 1 pimentão vermelho cortado em cubos
. 4 xícaras (chá) de água fervente
. 1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha picadas

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.

2. Acrescente o caldo de galinha e o frango e frite-o até dourar.

3. Junte o arroz, a cenoura, o tomate e o pimentão e refogue por 2 minutos.

4. Adicione a água, misture tudo, tampe a panela e cozinhe durante 3 minutos após o início da pressão.

5. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

6. Abra a panela, salpique a salsa e a cebolinha. Sirva logo em seguida.

Dica: para um toque especial, na hora de servir polvilhe queijo ralado.

Tipo de prato: Prato principal

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Fonte: M de Mulher

http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-arroz-frango-543943.shtml

Arroz Carreteiro

 2 colheres (sopa) de óleo
. 140 g de bacon cortado em cubos
. 200 g de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
. 200 g de linguiça suína picada
. 400 g de carne seca dessalgada cozida e cortada em cubos
. 2 xícaras (chá) de arroz
. Sal a gosto
. Pimenta calabresa a gosto
. 4 xícaras (chá) de caldo de legumes
. 2 ovos mexidos
. Salsa picada a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela grande aqueça o óleo e doure o bacon. Junte as linguiças e frite-as.

2. Acrescente a carne seca, o arroz e refogue por alguns segundos, mexendo sem parar. Tempere com o sal e a pimenta.

3. Adicione o caldo de legumes e deixe no fogo até finalizar o cozimento do arroz.

4. Desligue o fogo, mantenha a panela tampada por alguns minutos.

5. Solte o arroz com um garfo e transfira para uma travessa, misture o ovo e salpique a salsa. Sirva em seguida.

Dica: os caldos industrializados são salgados. Prove antes de adicionar sal à receita.

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

Fonte: M de Mulher

http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/arroz-carreteiro-super-pratico-567328.shtml

Arroz Caipira

Ingredientes:

. 1 1/2 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
. 2 abobrinhas com a parte da casca ralada
. 2 batatas médias cortadas em cubos
. 2 tomates cortados em cubos
. 2 ovos cozidos cortados bem picadinhos
. 5 colheres (sopa) de azeite
. 2 dentes de alho grandes espremidos
. 1 cebola média cortada em cubos
. 1/2 maço de manjericão (só as folhas)
. 3 colheres (sopa) de salsa
. Sal a gosto

Modo de preparo:

Refogue o arroz e as batatas em 2 colheres de sopa de azeite com 1 dente de alho grande espremido. Acrescente a água e o sal e deixe cozinhar até ficar macio. Reserve. Coloque 3 colheres de sopa de azeite em uma panela, refogue a cebola, 1 dente grande de alho espremido e deixe frigir. Desligue o fogo antes que o alho comece a dourar e passe os tomates e as abobrinhas. Reserve.

Montagem: Coloque a salsa no arroz com batatas, arrume em uma travessa e coloque por cima a mistura de legumes. Salpique com os ovos picados, os tomates e, por cima de tudo, o manjericão. Sirva em seguida.

Tipo de prato: Acompanhamento

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Dificuldade: Fácil

Fonte: M de Mulher

http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/arroz-caipira-644055.shtml

Arroz de Forno

Ingredientes 

. 2 col. (sopa) de manteiga
. 1 xíc. (chá) de arroz cozido
. 200 g de peito de peru defumado picado
. 50 g de azeitonas pretas sem caroço
. 1 lata de milho-verde
. 3 col. (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Em um refratário, misture todos os ingredientes, menos o queijo. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno (médio), por cerca de 10 minutos. Retire do forno, mexa e sirva polvilhado com o parmesão.

Tipo de prato: Prato principal

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

Fonte: M de Mulher

http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-arroz-ao-forno-691721.shtml

Abobrinha assada com arroz

Ingredientes

. 4 abobrinhas grandes
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola pequena picada
. 2 dentes de alho picados
. 3 xícaras (chá) e arroz cozido
. 1/4 de azeitonas verdes picadas
. 150g de ricota esfarelada
. 1/2 lata de creme de leite sem soro
. Sal e pimenta a gosto
. Salsa picada a gosto
. 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Lave as abobrinhas e corte-as em três partes. Com uma colher pequena retire o excesso de polpa com cuidado para não furar o fundo. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Acrescente a polpa da abobrinha, o arroz, a azeitona, a ricota, o creme de leite e tempere com o sal, a pimenta e a salsa. Recheie as abobrinhas, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 220º durante 15 minutos. Sirva em seguida.

Dica: Use o mesmo recheio para berinjelas ou pimentões.

Fonte: M de Mulher

http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/abobrinha-assada-arroz-483800.shtml

Bolinho de peixe

Ingredientes 

. 2 xícaras (chá) de sobras de peixe assado
. 1 ovo batido
. 1 colher (sopa) de farinha de trigo
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. Óleo para fritar 

Modo de preparo

Desfie o peixe com as mãos e retire as espinhas. Ponha em uma tigela e junte a farinha e o ovo. Misture bem e tempere com o sal e a pimenta. Enrole bolinhas e reserve.

Aqueça o óleo e frite os bolinhos aos poucos. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel absorvente. Sirva quente. 

Dica: frite salgadinhos em frigideira funda pequena, aos poucos, para que eles fiquem bem sequinhos.

Fonte: M de Mulher

http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-bolinho-peixe-696377.shtml

Escalope de filé mignon ao molho madeira caseiro com arroz à piamontese

Nível de dificuldade: fácil
Rendimento: serve 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes:
1kg de filé mignon
1 colher de sopa de manteiga
1 cubo de caldo de carne
2 colheres de sopa de amido de milho
100g de champignon
300ml de vinho madeira
Sal (a gosto)
Pimenta-do-reino (a gosto)
1 copo de água

Modo de preparo:
Tire a gordura da carne e corte em bifes bem finos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e deixe descansar por 20 minutos. Frite os filés na manteiga. Quando começar soltar água, tire a carne e separe o caldo.

Em uma panela, coloque o caldo da carne, a água e o caldo de carne, misture bem e acrescente o amido de milho, mexendo sempre para não empelotar. Quando engrossar, acrescente o vinho. E quando chegar ao ponto de calda, acrescente o champignon e a carne em seguida.

Fonte: Tempero de Família
http://gnt.globo.com/receitas/receitas/escalope-de-file-mignon-ao-molho-madeira-caseiro-com-arroz-piamontese.htm

Torta de Banana Gelada

Ingredientes:
12 bananas
1l de leite
5 ovos
13 colheres de açúcar
3 colheres de amido de milho

Modo de preparo:
Corte as bananas ao meio e frite no olho. Enquanto a banana frita, ferva o leite. Separe a clara da gema dos ovos. Em uma tigela, coloque as gemas e acrescente o açúcar, mexendo bem para fazer uma gemada. Com a gemada pronta, acrescente o amido de milho, um pouco de lete, e volte a mexer bastante. Em seguida, jogue essa mistura no leite fervendo, com cuidado e misturando. Coloque as bananas fritas em uma travessa e jogue esse creme por cima. Com as claras dos ovos, bata em uma batedeira, quando estiver em ponto de neve acrescente 6 colheres de açúcar e bata mais um pouco. Jogue isso por cima do creme e leve ao forno por 15 minutos. Depois deixe esfriar um pouco e coloque na geladeira.

Fonte: Tempero de Família
http://gnt.globo.com/receitas/receitas/torta-de-banana-veja-a-receita-do-rodrigo-hilbert.htm

Risoto de Abobrinha

Para fazer o caldo de legumes:
Ingredientes:
1 cenoura
1 cebola
10 folhas de manjericão roxo
1 chuchu
Salsinha
Azeite
Sal
Pimenta-do-reino

Modo de preparo:
Primeiro prepare o caldo fervendo água e colocando os legumes com azeite, sal e pimenta. Deixe ferver mais um pouco, desligue e reserve.

Para fazer o risoto de abobrinha menina brasileira:
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
1 abobrinha menina brasileira
400g de queijo parmesão
1 xícara (chá) de vinho branco
1 cebola
2 colheres (sopa) de manteiga
Salsinha e cebolinha
3 dentes de alho
Azeite
Sal
Pimenta-do-reino

Modo de preparo:
Depois de fazer o caldo de legumes, prepare o tempero do risoto fazendo uma pastinha com cebola, salsinha, cebolinha e alho. Pique tudo muito bem, coloque sal, pimenta e azeite e reserve. Em separado, rale o queijo e pique a abobrinha, e reserve.

Em uma panela, refogue a pastinha e acrescente o arroz e o vinho branco, misturando bem. Inclua o caldo feito anteriormente, mexendo às vezes. Coloque, aos poucos, esse caldo até achar o ponto do arroz de acordo com sua preferência. Por fim, acrescente a abobrinha e, depois, o queijo e a manteiga. Mexa tudo e deixe mais um pouco no fogo antes de servir.

Fonte: Tempero de Família
http://gnt.globo.com/receitas/receitas/risoto-de-abobrinha-do-rodrigo-hilbert-anote-a-receita.htm

Pão de Minuto

Ingredientes:
3 ovos + 1 para pincelar o pão
1kg de farinha
70g de fermento fresco
1/2 xícara de óleo
2 copos de leite
2 colheres de açúcar
1 colher rasa de sal

Modo de preparo:
Coloque tudo no liquidificador, com exceção da farinha. Coloque em um recipiente e acrescente a farinha aos poucos, mexendo bem. Depois de bem misturado, coloque na mesa com farinha de trigo, ou numa superfície lisa, e amasse bastante, até parar de grudar da mão e da mesa. 

Separe a massa em dois e estique-a, fazendo um rolo. Corte em pedaços, faça bolinhas e coloque em uma forma untada. Em seguida, deixe descansar por 20 minutos. Pincele o pão com o ovo batido e leve ao forno preaquecido até dourar.

Fonte: Tempero de Família
http://gnt.globo.com/receitas/receitas/pao-de-minuto-do-rodrigo-hilbert-anote-o-passo-a-passo.htm

Bolinho de Arroz

Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 12 porções 

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de arroz cozido e frio 
2 colheres (sopa) de Cream Cheese Philadelphia 
1 ovo 
2 colheres de queijo parmesão ralado 
1 colher (sopa) de farinha de trigo 
Sal (a gosto)
Salsa picada (a gosto)
Folhas de hortelã (a gosto)

Modo de preparo:
Misture o Cream Cheese Philadelphia com o arroz, o ovo e os demais ingredientes até ficar homogêneo e levemente firme. 

Aqueça o óleo a 180ºC, forme bolinhos como as quenelles, modelando os bolinhos com o auxílio de duas colheres, e frite-os até dourar.

Fonte: Tempero de Família
http://gnt.globo.com/receitas/receitas/bolinho-de-arroz-facil-de-fazer.htm

Bolinho de aipim com carne-seca

Ingredientes:
1kg de aipim
1kg de carne seca
100g de queijo ralado
1 ovo
6 dentes de alho picados
1 cebola picada
Salsinha e cebolinha picadas
Farinha de trigo
Óleo
Azeite

Modo de preparo:
Descasque o aipim e coloque para cozinhar. Depois de cozido, amasse bem e acrescente o queijo ralado e o ovo, misturando bem. Deixe a massa descansar. Enquanto isso, cozinhe a carne-seca em uma panela de pressão por 40 minutos e depois desfie.

Refogue o alho e a cebola, acrescente a salsinha e a cebolinha e, por fim, a carne-seca desfiada. Regue com azeite. Quando a carne-seca estiver refogada, retire do fogo e reserve. Acrescente um pouco de farinha de trigo à massa e volte a misturar bastante. Abra a massa na mão, recheie com a carne seca e feche. Por fim, coloque para fritar no óleo quente.

Bolinho de Bacalhau

Ingredientes:
1 1/2 kg de bacalhau
1 1/2 kg de batata
1 cebola picada
Salsinha e cebolinha picadas
Pimenta-do-reino
Azeite

Modo de preparo:
Dessalgue o bacalhau, trocando a água por 4 ou 5 vezes de um dia para o outro. Cozinhe o bacalhau por cerca de 10 a 15 minutos. Pique a batata e cozinhe na água do bacalhau. Limpe o bacalhau, tire os espinhos, desfie e amassando-o bastante. Junte a batata ao bacalhau e amasse tudo junto ainda mais. Coloque cebola picada, salsinha e cebolinha, pimenta e azeite. Prepare as bolinhas e frite em óleo quente.

Fonte: Tempero de Família
http://gnt.globo.com/receitas/receitas/bolinho-de-bacalhau-veja-a-receita-de-rodrigo-hilbert.htm

Farofa de Camarão

Ingredientes:
Camarão
Sal
Pimenta-do-reino
Colorau
Farinha de trigo

Modo de preparo:
Tempere o camarão e jogue na panela com óleo acrescentando o colorau em seguida. Quando começar a grudar acrescente a farinha, mexendo bem.

Bobó de Camarão

Rendimento: serve 6 pessoas
Tempo de preparo: 40 minutos
Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 e 1/2kg de aipim
1kg de camarão
600ml de leite de coco
300ml de dendê
4 cebolas grandes
5 dentes de alho
4 tomates grandes e maduros
1 maço de alecrim
1 raiz de salsinha
1 maço de cebolinha
1 maço de manjericão
2 folhas de louro
1 maço de coentro
1 maço de cheiro-verde
5 colheres de azeite
Sal (a gosto)
Pimenta branca (a gosto)

Modo de preparo:
Descasque o aipim e coloque dentro da água para não escurecer. Pique em pedaços e tire o fio interno do aipim. Limpe os camarões e reserve cabeças e cascas.Em uma espagueteira, coloque por baixo as cabeças e cascas dos camarões e na parte filtrante coloque o aipim e água até cobrir. Leve para cozinhar por 20 minutos.

Pique as cebolas em pedaços pequenos. Faça uma trouxinha com alecrim, salsinha, cebolinha e manjericão. Pique o coentro, cheiro-verde, alho e o tomate. Refogue o alho e a cebola no azeite. Quando dourar, coloque o tomate e depois acrescente cebolinha, salsinha, coentro e sal. Em seguida, inclua o camarão e a pimenta. Quando o camarão começar a ficar rosado, acrescente um pouco do caldo que cozinhou o aipim e a trouxa dos temperos.

Leve o aipim cozido para uma vasilha e bata com leite de coco e o caldo que cozinhou o aipim até chegar no ponto de creme. Quando o refogado cozinhar, acrescente o dendê e o creme de aipim. Mexa bem e corrija o sal.

Fonte: Tempero de Família
http://gnt.globo.com/receitas/receitas/bobo-de-camarao-simples-e-facil-de-fazer.htm

Empadão de frango

Rendimento: 16 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:
500g de peito de frango
1kg de farinha de trigo
500g de margarina
4 gemas
Sal
1 xícara de água
2 cebolas
4 dentes de alho
Azeite
Alho
Cheiro-verde
1 pimentão verde
Azeitona (a gosto)
1 lata de milho

Modo de preparo:
Em uma vasilha, misture farinha, margarina, as gemas, sal e água. Mexa bem até parar de grudar nas mãos. Deixe a massa descansar por 20 minutos. Enquanto isso, pique as cebolas e o alho e faça um refogado no azeite. Quando dourar, acrescente cheiro-verde, pimentão e  azeitona.

Corte o frango e coloque em uma panela com sal e água. Deixe cozinhar e depois de cozido, desfie e misture ao refogado. Corrija o sal e acrescente o milho. Estique metade da massa em um papel laminado. Unte uma forma com farinha e margarina e coloque a massa, cobrindo toda forma. Coloque o frango e cubra com o restante da massa. Pincele com ovo e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

Fonte: Tempero de Família
http://gnt.globo.com/receitas/receitas/empadao-de-frango.htm

Quindim

Rendimento: 20 unidades
Tempo de preparo: 1 hora
Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:
6 ovos
2 xícaras de açúcar
100g de margarina
200g de coco ralado
Corante orgânico

Modo de preparo:
Separe as claras das gemas, coloque-as no processador e bata até atingir ponto de neve. Reserve. Bata o açúcar e a margarina até dar liga. Acrescente o coco ralado e as gemas e continue batendo. Coloque apenas um pouco de corante e, por fim, as claras em neve.
Unte as forminhas com margarina e açúcar e coloque a massa. Coloque as forminhas em uma assadeira com água e leve ao forno a 180ºC, em banho-maria, por cerca de 50 minutos.

Fonte: Tempero de Família
http://gnt.globo.com/receitas/receitas/quindim-receita-do-programa-tempero-de-familia.htm

Mjadra: arroz com lentilha e cebola

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes:
1/2kg de lentilha
1/2kg de arroz
5 cebolas
2 dentes de alho
Sal a gosto
Óleo

Modo de preparo:
Deixe a lentilha de molho por cerca de cinco horas. Após esse período, refogue a cebola com o alho e acrescente a lentilha e sal a gosto. Deixe dourar e adicione o arroz e a água. Cozinhe por 20 minutos. Corte as cebolas em rodelas e frite em óleo quente.

Sirva o prato com a cebola frita por cima do arroz.

Fonte: Tempero de Família
http://gnt.globo.com/receitas/receitas/mjadra-receita-arabe-de-arroz-com-lentilha-e-cebola.htm

Lasanha de três recheios tem frango, berinjela e queijo e presunto

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 1h
Grau de dificuldade: fácil

Ingredientes:
300g de peito de frango
200g de queijo
200g de presunto
100g de queijo ralado
2 berinjelas
Sal
Pimenta
4 ovos
Azeite
4 xícaras de farinha de trigo
2 cebolas
2 tomates
4 dentes de alho
Cheiro-verde
1 lata de extrato de tomate

Modo de preparo:
Corte o frango em pedaços e deixe cozinhar com sal e pimenta. Depois de cozido, desfie bem. Pique uma cebola e dois dentes de alho e refogue, acrescentando um tomate e o frango desfiado. Misture bem e reserve.

Corte as berinjelas em rodelas e tempere com sal. Leve a uma frigideira com azeite e dê uma pequena dourada, reservando em seguida. Pique uma cebola, dois dentes de alho, um tomate e o cheiro-verde. Refogue o alho e a cebola e depois de dourado acrescente cheiro-verde, tomate e o extrato de tomate. Tempere com sal e pimenta, deixe ferver e reserve.

Coloque a farinha de trigo com os ovos em uma mesa (ou outra superfície plana), duas colheres de azeite e um pouco de água. Mexa bem e misture até dar o ponto da massa. Divida a massa em dois e abra bastante com um rolo, deixando-a bem fininha. Corte em fatias e coloque em uma panela com água fervente. Deixe até a massa boiar e retire com cuidado.

Montagem da lasanha:
Em uma forma, coloque uma camada de massa, uma camada de frango e o molho de tomate. Siga com mais uma camada de massa e o queijo e presunto, colocando uma nova camada de molho e uma camada de massa. Encerre com as rodelas de berinjela e molho, finalizando com queijo ralado. Leve ao forno por 15 minutos para gratinar. Sirva em seguida.

Fonte: Tempero de Família
http://gnt.globo.com/receitas/receitas/lasanha-de-tres-recheios-tem-frango-berinjela-e-queijo-e-presunto.htm