Nhoque de Batata - Recheado

INGREDIENTES MASSA

• 1kg de batatas;
• 12 colheres (sopa) farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de parmesão ralado
• 1 ovo
• sal a gosto

INGREDIENTES RECHEIO

• 300 gramas de mussarela em cubos

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe as batatas em água até ficarem macias
2. Passe-as no espremedor
3. Colocar as batatas espremidas com os demais ingredientes da massa em uma tigela. Mexer até ficar homogênea (parecida com massa de coxinha)
4. Fazer as bolinhas com o cubo de mussarela no meio (Para ficar mais fácil de fazer as bolinhas passe de tempo em tempo farinha de trigo nas mãos)
5. Colocar as bolinhas prontas para ferver em água com óleo e sal
6. Faça o molho de sua preferência e leve ao forno para gratinar